Ahtapot özellikleri; Ahtapotların özelliği kopan kollarının yerine yenisinin çıkması ve uzaması, kalplerinin diğer canlılardan farklı olarak üç tane olması, vücutları çok yumuşak ve esnektir ahtapotların bu özelliğinden dolayı da çok küçük delikten bile geçebilmektedirler. Bir de ahtapotların renk ve derilerini değiştirebilmeleridir örneğin çizgili bir ahtapot iken aniden benekli bir ahtapota dönüşebilirler. Ahtapotun boyları 2-3 santimetreden 10 metreye kadar bulunan türleri vardır. Genellikle yengeç, ıstakoz, midye ve istiridye gibi canlıları yiyerek beslenirler. Ahtapotun tükürüğü de son derece zehirlidir. Hatta bazı avlarını tükürüklerindeki zehir ile felç ettikten sonra yerler. Dünyada çeşitli büyüklük ve özelliklere sahip 50'den fazla ahtapot çeşidi bulunmaktadır.

Ahtapot kalori ve besin değerleri; 100 gram ahtapotun içindeki.